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Cake à la banane avec pépites de chocolat

Les noix et les pépites de chocolat sont optionnelles mais elles donnent une belle texture et un délicieux goût au dessert.
Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 8 personnes
Auteur Natalija

Ingrédients

  • 2 bananes très mûres
  • 200 g de sucre roux
  • 4 œufs
  • 200 g de poudre d'amande
  • 100 g de beurre fondu
  • 80 g de farine tamisée
  • 2 pincées de sel
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 100 g de noix concassées
  • 60 g de pépites de chocolat
  • Quelques noix entières

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.
  • Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette et les mélanger avec le sucre roux.
  • Ajouter les œufs et bien mélanger (avec un mixeur de préférence).
  • Verser le beurre fondu
  • et la poudre d'amande.
  • Puis ajouter la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger.
  • A la fin, incorporer les noix
  • et le chocolat.
  • Verser la pâte dans le moule, ajouter quelques noix entières pour la décoration. Faire cuire pendant environ 55 minutes.
  • Vérifier la cuisson en piquant une pique en bois, elle doit ressortir propre du centre du gâteau. Sortir le cake du four, laissair refroidir puis démouler.