Une recette succulente, trouvée dans un livre de cuisine italienne (Délices d'Italie de Loukie Werle). Une recette qui plaira à tous, végétarien ou pas.
Type de plat Plat Principal
Cuisine Italian, Italien
Keyword asperges, gratin
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 7 minutesminutes
Temps total 22 minutesminutes
Portions 4personnes
Calories 5kcal
Auteur Natalija
Ingrédients
2bottesd'asperges vertes
125gde provolone
2cuillères à soupede parmesan fraichement rapé
1filetd'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Instructions
Couper la partie dure des tiges des asperges (S'il faut, épluchez-les à l’aide d’un couteau économe).
Préchauffer le gril.
Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition et y plonger les asperges. Faire cuire pendant 3-4 minutes, selon leur grosseur. Egoutter.
Disposer les asperges dans un plat allant au four. Placer les tranches de provolone et saupoudrer de parmesan. Arroser d'huile d'olive et poivrer.
Faire gratiner les asperges dans le four sous le grille pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et appétissant.