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Hachis Parmentier au bœuf haché
Vous pouvez ajouter vos herbes ou épices préférés dans le bœuf haché.
Type de plat
Plat Principal
Temps de préparation
25
minutes
minutes
Temps de cuisson
45
minutes
minutes
Temps total
1
heure
heure
10
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Auteur
Natalija
Ingrédients
1
kg
de pommes de terre
épluchées et coupées en morceaux
80
g
de beurre
(50+30)
50
ml
de lait
réchauffé
1
gros
oignon
1-2
gousses
d'ail
500
g
de bœuf
haché
Sel et poivre du moulin
1
œuf
30
g
de fromage râpé
Un peu
de paprika
(facultatif)
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 à 20 min à partir de l'ébullition. Égoutter.
Réduire en purée avec 50 g de beurre. Ajouter le lait réchauffé. Bien mélanger. Goûter la purée et, s'il le faut, rajouter du sel.
Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, faire fondre le beurre (30 g) et y faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter la viande hachée. Saler et poivrer. Bien mélanger et cuire 5-7 minutes. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir un peu.
Ajouter l'œuf et mélanger.
Mouliner la viande cuite. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un plat allant au four.
Étaler la moitié des pommes de terre (purée) dans le plat. Recouvrir de viande hachée. Saupoudrer d'herbes (paprika, etc)
Étaler le reste de la purée de pommes de terre par-dessus. Saupoudrer de fromage.
Cuire au four pendant environ 25 minutes. Servir bien chaud.