Difficile de trouver une recette aussi simple que ce gâteau facile aux amandes ! La pâte est prête en moins de 5 minutes puis encore 35 minutes au four. Ensuite vous pouvez déguster cet excellent gâteau aux amandes.
Gâteau facile aux amandes
Ingrédients
- 180 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 100 g de poudre d’amande
- 60 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (facultatif)
- 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180С (thermostat 6). Graisser et fariner un moule.
- Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger à l’aide d’un mixeur.
- Verser la pâte dans le moule. Saupoudrer d’amandes effilées.
- Faire cuire pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique en bois ou la lame d’un couteau.
- Sortir le gâteau du four, laisser refroidir un peu puis démouler. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Muffins à la banane sans farine
Cette recette de muffins à la banane avec pépites de chocolat et noix est à essayer absolument ! C’est parfait pour utiliser des bananes qui commencent à noircir ou pour une gourmandise. La poudre d’amande apporte une texture douce et le sucre roux – une belle couleur ambrée.
Dans cette recette, il n’y a absolument pas de farine de blé. Donc elle convient aux personnes qui suivent un régime SANS GLUTEN. J’utilise seulement des pépites de chocolat noir mais si vous préférez, remplacez-les par des pépites de chocolat au lait ou chocolat blanc.
Muffins à la banane avec pépites de chocolat et noix
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de sucre roux
- 2 pincées de sel
- 3 bananes très mûres
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 280 g de poudre d’amande
- 120 g de pépites de chocolat noir
- 120 g de noix (amandes, noix de cajou) hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Garnir des moules à muffins avec des petits moules en papier sulfurisé.
- Battre les œufs avec le sucre en ajoutant le sel.
- Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Les ajouter dans le mélange œufs-sucre.
- Ajouter la poudre d’amande et bien mélanger.
- Verser le beurre fondu et mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat et les noix.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins.
- Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Tarte normande feuilletée
Ma version de la tarte normande avec de la pâte feuilletée, du calvados et de la crème fraîche.
Tarte normande feuilletée
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée (prête à dérouler)
- 4-5 pommes Granny Smith
- Un peu de jus de citron
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe de calvados
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 60 g de poudre d’amande
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
- 1 cuillère à café de sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte et foncer un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Recouvrir la pâte de papier sulfurisé puis de haricots secs ou de lentilles pour qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson. Faire cuire à blanc pendant 12-15 minutes. (Je n’utilise pas le poids, si la pâte gonfle pendant la cuisson, je l’aplatis avec une cuillère.)
- Éplucher et épépiner les pommes. Les découper en très fines lamelles et arroser de jus de citron.
- Disposer joliment les pommes sur la pâte précuite.
- Battre les œufs et le sucre. Ajouter le calvados, la crème fraîche et la poudre d’amandes.
- Verser cette préparation sur les pommes.
- Cuire au four pendant environ 15 minutes.
- Saupoudrer la tarte avec les amandes éffilées.
- Remettre au four et cuire encore environ 30 minutes jusqu’à l’apparition d’une belle croûte dorée. Laisser refroidir la tart puis saupoudrer de sucre glace
Cake à la banane avec pépites de chocolat
Ce cake va séduire même ceux qui n’aiment pas particulièrement les desserts à la banane. Dans la recette, on n’utilise que 2 bananes qui commencent être trop mûres et que personne ne veux manger. Le sucre roux donne une belle couleur et une saveur de caramel; et la farine d’amande une douceur. .
Si vous chercher une recette sans gluten, essayez notre recette de Muffins à la banane avec pépites de chocolat et noix.
Cake à la banane avec pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 bananes très mûres
- 200 g de sucre roux
- 4 œufs
- 200 g de poudre d’amande
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de farine tamisée
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 100 g de noix concassées
- 60 g de pépites de chocolat
- Quelques noix entières
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.
- Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette et les mélanger avec le sucre roux.
- Ajouter les œufs et bien mélanger (avec un mixeur de préférence).
- Verser le beurre fondu
- et la poudre d’amande.
- Puis ajouter la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger.
- A la fin, incorporer les noix
- et le chocolat.
- Verser la pâte dans le moule, ajouter quelques noix entières pour la décoration. Faire cuire pendant environ 55 minutes.
- Vérifier la cuisson en piquant une pique en bois, elle doit ressortir propre du centre du gâteau. Sortir le cake du four, laissair refroidir puis démouler.
Gâteau aux noix et aux amandes
Vous aimez les noix et les amandes ? Vous allez adorez ce gâteau moelleux. J’utilise la poudre d’amande du commerce et je réduis moi-même les noix entières en poudre.
Gâteau aux noix et aux amandes
Ingrédients
- 125 g de noix
- 5 œufs
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre fondu
- 125 g de poudre d’amande
- 80 g de farine
- Quelques cerneaux de noix entières
- Un peu de sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6). Tapisser un moule à manqué (ou autre) avec du papier sulfurisé.
- Réduire les noix en poudre. (Garder quelques noix entières pour la décoration.)
- Battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
- Ajouter les noix et la poudre d’amande. Mélanger.
- Terminer par la farine et mélanger le tout pour la dernière fois.
- Verser la pâte dans le moule et ajouter quelques cerneaux de noix sur le dessus.
- Faire cuire au four pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique en bois, elle doit ressortir propre du centre du gâteau. Laisser refroidir avant de démouler.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
