Cake à la banane (Banana Bread)

Pour utiliser des bananes un peu trop mûres, préparez un Cake à la banane. Recette rapide et facile. Si vous avez des pépites de chocolat et des noix, ajoutez-les ! Le gâteau ne sera que meilleur.

Si vous cherchez un dessert sans gluten, essayez notre recette Muffins à la banane.

Cake à la banane (Banana Bread)

Irina
Ce cake est meilleur quand il est froid ou même le lendemain.
Préparation 10 min
Cuisson 50 min
Total 1 h
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 3 bananes très mûres
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 180 g de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100 g de noix concassées
  • 100 g de pépites de chocolat

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un moule à cake.
  • Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les œufs, le beurre, le sucre et la vanille. Bien mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger.
  • Ajouter les noix et les pépites de chocolat.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une pique en bois, elle doit ressortir propre du centre du gâteau.
  • En fin de cuisson, si le cake n’est pas encore cuit à l’intérieur mais déjà assez cuit sur le dessus, le couvrir avec une feuille de papier aluminium.
  • Sortir le gâteau du four et laisser reposer dans le moule pendant environ 10 minutes.
  • Puis démouler et laisser refroidir complètement avant de servir.
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